Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки в сливочном маринаде с аджикой

Мне здесь нравится сочетание яркой остроты аджики и нежного вкуса сливок с нейтральным мясом цыпленка. Впервые я опробовала этот рецепт летом на гриле, потом приготовила в духовке — тоже получилось

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Теплый салат "Красный лев"

cetti-k

15 апреля 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Простое в приготовлении блюдо, вкусное и очень красиво выглядит на столе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Оливковое масло

Болгарский сладкий перец - 3 штуки (желательно красный, оранжевый и желтый)

Помидоры - 4-5 штук

Лук репчатый 1-2 головки

Чеснок 6-8 зубчиков

Сахар 2 ст. ложки

Томатная паста 1-2 ст. ложки

Соль, перец черный молотый по вкусу

Базилик (сушеный или свежий) по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1. Очистить перец от семян и тонко его нарезать. 2. Обжарить на оливковом масле до мягкости (желательно каждый цвет отдельно). Выложить в небольшую кастрюльку. 3. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, посахарить и в конце добавить томатную пасту. Выложить в кастрюльку к перцу 4. Лук и чеснок почистить, лук нарезать кубиками, чеснок тонкими дольками, обжарить на оливковом масле. Выложить в кастрюльку к перцу и помидорам. 5. Поставить кастрюльку на самый маленький огонь, добавить к овощам сушеный или свежий порубленный базилик (по вкусу) и томить семь минут. Подавать можно как горячим, так и холодным. Отлично с рисом, картофелем или тостами.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба с восточными пряностями и апельсином

Я люблю рыбу с лимоном, это классика, но от лимона семга, форель и лосось теряют свой цвет и становятся белесыми. А вот от апельсина потери цвета не происходит, получается очень вкусно и интересно.

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в пряном маринаде

Это хорошая идея — медленно приготовленное мясо получается всегда очень нежным. Чем дольше оно маринуется, тем лучше — если есть возможность, оставьте мясо в маринаде на ночь. Точно так же можно

Юлия Высоцкая

20 декабря 2015