Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000

Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
12
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Салат с чечевицей, полбой и овощами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
55529
1

Полбу называют прародительницей мягких сортов пшеницы – эта культура выращивалась с V тыс. до н.э. и даже упоминалась в Библии. На Руси когда-то все поля были засеяны полбой, пока ее не заменили более урожайными пшеничными сортами. Вкусные блюда с полбой, рецепты приготовления которой отличались необычайной простотой, содержат больше белка, чем пшеница (до 37 %), 18 аминокислот и мукополисахариды, формирующие крепкий иммунитет. Эта крупа снижает уровень сахара в крови и нормализует работу сердечно-сосудистой, эндокринной, репродуктивной и пищеварительной системы. Современные люди часто задают вопрос, что приготовить из полбы, кроме традиционной каши, поскольку хочется питаться не только полезно, но и разнообразно. Мудрые люди говорят, что здоровое питание и гурманство вполне совместимы!

Среди старинных рецептов приготовления простых блюд из полбы привлекает внимание хлеб из полбяной муки, рыба или мясо, запеченные на «подушке» из полбы и овощей, супы и салаты с полбой, пироги с полбяной начинкой, ризотто, плов, каши с овощами, фруктами, грибами и орехами. Юлия Высоцкая не изобретает ничего нового, она просто дополняет рецепты блюд из полбы авторскими идеями и фотографиями. Попробуйте суп из шпината и зеленой полбы, полбяной хлеб с цукатами, салат с полбой, моцареллой и томатами, пирог с полбой, козьим сыром и грибами, творожно-крупяные кнедлики с клубникой.

Полбу упоминали в своих произведениях русские писатели, и не обошел своим вниманием В. Похлебкин. Мы тоже не будем отставать от моды, и включим крупу в свой рацион – для здоровья и вкуса!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.