Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов. Я не могу сказать, что я мясоед, но я

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с финиками и пряной заправкой

Это особый рецепт — здесь есть и маринад, и заправка, поэтому получается не мясо, а просто бомба! Чеснок в маринаде от встречи с пряностями просто теряет голову, при растирании он становится мягким,

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Овощи гриль с мясным фаршем

Надежда

19 октября 2020

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Осень — это урожай овощей в огороде! Поспели кабачки, перцы, баклажаны, и лук-порей порадовал! Зелень тоже еще в соку. Готовим очень вкусные фаршированные овощи на гриле!

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Вкусы осени»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

511

кКал

21%

Белки

25 г

Жиры

36 г

Углеводы

19 г

% от дневной нормы

6 %

7 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Пробежимся по огороду, соберем свежие овощи с грядок. Промоем, обсушим и начнем готовить!

На весь экран

# шаг 2/6

Подготовьте овощи: нарежьте их, приведите к одному размеру и удалите внутренности.

На весь экран

Зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика мелко нарезать. Соединить с фаршем (у меня свинина + говядина). Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Я фарш слегка взбила блендером, чтобы он приобрел гладкую консистенцию, немного обжарила.

На весь экран

# шаг 4/6

Овощи будем готовить на шампурах. Чтобы они не трескались, надо их бланшировать. Опустите на короткое время в подсоленный кипяток, а потом в ледяную воду.

На весь экран

# шаг 5/6

Овощи набила фаршем. Торцы слегка обжарила на сковороде, где обжаривался фарш, для того, чтобы фарш схватился, и не вытекал жир.

На весь экран

# шаг 6/6

На решетку мангала я всегда кладу свой любимый жаропрочный коврик. На нем очень удобно жарить! Жарим овощи со всех сторон, постоянно поворачивая шампуры. Великолепный вариант — сразу есть печеные овощи и мясо. Мои гости были в восторге от необычного блюда. Друзья, приготовьте и вы. Гости удивятся, и вы порадуетесь. Очень вкусно!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофель с мясом запеченный в горшочке

готовим в горшочках

марина

05 октября 2011

Рецепты

Санта Буррито по-мексикански

Мексика - как много в этом слове. Отчаянные мужчины, страстные женщины, яркие фильмы, звонкие ссоры, безумные любовные истории - все это Мексика. И конечно же традиционная мексиканская кухня. Одним из

Рецепты

Рецепты

Жаркое "Осеннее настроение"

За окном холодный ноябьский вечер.Захотелось чего-то вкусного и домашнего.Тут взгляд упал на горшочки и я решила приготовить жаркое.Получилось сытно, ароматно и вкусно) А самое главное, что после