Кабачки с чесноком

Турецкий куриный суп

Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использовать

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто объедение!» — так мне сказала Му

Ростбиф с овощами гриль

В преддверии праздников «Едим Дома» и Körting запускают совместный проект, где шеф-повар Максим Кураков и заслуженная артистка России Наташа Королева будут готовить любимые новогодние блюда ее семьи. В этом выпуске вас ждет рецепт

Рулетики из цукини с рикоттой

Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать ее не советую, в ней много клет

Овощной суп-пюре со злаково-чечевичной полентой

Насыщенный суп с ярким томатным оттенком и мягкой текстурой — именно такой получается из сезонных овощей, обжаренных перед варкой. Злаково-чечевичная полента делает его по-настоящему сытным.

Энчилада

Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.

Пибимпаб

Пибимпаб — одно из самых популярных блюд традиционной корейской кухни. Название блюда дословно переводится как «смешанный рис». Особенность его в том, что рис следует тщательно перемешать с топингами и соусом перед употреблением.

Кабачковый суп по-закарпатски

Рецепт нашла в интернете, так что за закарпатское происхождение не ручаюсь — но это совершенно не важно, когда суп получается таким лёгким и ароматным. Кабачки натираются на тёрке и буквально растворяются в бульоне, а сметана со с

Острый корейский суп кочудян чиге

Давайте вместе приготовим корейский суп со свининой и овощами на основе перцовой пасты кочудян! Это очень простое и вкусное блюдо, которое придется по душе любителям остренького.

Лечо с кабачком, помидорами и перцем

Люблю, когда в рагу есть и текстура, и характер: кабачок остаётся мягким, фасоль держит форму, а копчёная паприка с кайенским даёт тот самый пряный акцент, ради которого стоит готовить.

Оладьи из кабачков с пармезаном

Все вы, дорогие кулинары, наверняка готовили оладьи из кабачков. Разрешите поделиться своим рецептом этого замечательного летнего блюда. У меня был один большой кабачок. Думаю, граммов на 800.

Зразы из говядины с кабачками и моцареллой

Рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2007 год. Мне попалась моцарелла в палочках. Оказалось, очень удобно для зраз. Если у вас она обычная, просто нарежьте кубиками по 1–1,5 см. Я подавала зразы с овощным салатом. Можно пода

Курица с сезонными овощами

Мне кажется, каждый овощ раскрывается по-настоящему именно в свой сезон — и это блюдо хорошо это подчёркивает. Курица получается мягкой, пропитанной овощным соком и ароматом кориандра, а кабачки не разваливаются, потому что сначал

Пирог с кабачками и беконом

Тесто для этого пирога я делаю то же, что для пиццы, — получается сочно и ароматно.

Овощи, фаршированные полбой и мясом

Полба внутри овоща — неожиданно сытно и без лишних хлопот.

Курица с кабачками в маринаде из чесночных стрелок

Чесночные стрелки — короткий сезонный продукт, и я стараюсь использовать их по максимуму. Перемалываю блендером, замораживаю порционно, а зимой достаю и добавляю в маринады — получается очень ароматно. Здесь они делают маринад для

Лазанья из цукини

Вариант летней лазаньи. Хотя сейчас все овощи круглый год в продаже. Просто я не люблю лазанью с тестом. За рецепт огромное спасибо Кристине Конти. Приготовление требует примерно 2–3 часа подготовки — освобождение цукини от жидко

Драники с сельдереем

Всегда жарим драники с луком, на этот раз ароматный сельдерей добавила. Очень гармоничное сочетание и вкусно.

Улитка с фаршем и овощами

Сытное блюдо, богатое сочными овощами, для всей семьи. Фарш берите любой. По вкусу похоже на пельмени.

Чечевица с цукини

За этот рецепт сытного блюда спасибо Армине Акопян! По желанию при подаче блюдо можно посыпать тертым твердым сыром.

Кабачки, запеченные в ореховой крошке

Кабачки в такой панировке получаются совсем не скучными: миндаль даёт хруст, копчёная паприка — глубину, а мятный соус освежает и балансирует всё вместе. Готовлю их, когда хочется чего-то лёгкого, но с характером.

Овощное рагу со свининой

Еще один модифицированный рецепт из журнала «Приятного аппетита!» за 2005 год. Если у вас есть свежий майоран, используйте его. У меня не было, поэтому взяла сушеный.

Бризоль из свинины

Когда я познакомилась с этим рецептом, я не знала, что в оригинальном французском мясо не заворачивается в рулетики. И все же я не стала ничего менять, мы привыкли к этому блюду именно в таком исполнении. Летом я подаю мясо с отва

Тофу с овощами в соусе мисо

Еще один рецепт тофу с овощами. На этот раз из японской кухни. Подсмотрела на ютьюбе у одной очаровательной японки. У меня был достаточно сухой тофу, если у вас влажный, перед жаркой его нужно промокнуть бумажным полотенцем. Также

Куриное суфле

Нежное, без лишнего жира — такое суфле хочется готовить снова.

Лагман в казане

Лагман получается таким, каким и должен быть: густым, наваристым, с хорошим запахом зиры.

Крем-суп из кабачков с кокосовым молоком

Рецепт нашла в инстаграме у кулинара из Сингапура — кухня не была указана, определила как азиатскую, и с тех пор варю этот суп регулярно. Кабачки с кокосовым молоком звучат неожиданно, но именно это сочетание даёт тот самый бархат

Овощное рагу со свининой

Рагу получается густым, с хорошей пряностью — карри и соевый соус делают своё дело.

Кабачок с шампиньонами, овощами и сыром

Лодочки из кабачков я готовлю по-своему: сначала отдельно запекаю овощи, отвариваю грибы, и только потом собираю начинку — получается насыщенно и без лишней влаги. Двойной слой сыра держит всё вместе и даёт румяную корочку.

Аджапсандал

Готовлю без картошки — люблю, когда ничего лишнего, только овощи и специи.

Кабачки по-корейски

Еще один рецепт от Дениса Кима. Прекрасный способ разнообразно готовить кабачки — навернка они выросли в немеренных количествах у вас на даче или в огороде. Это блюдо не относится к традиционным корейским, его готовят коре-сарам —

Омлет с кабачком и мягким сыром

Такой омлет выручает, когда завтрак нужен быстро, а холодильник не особо богат. Кабачок делает его сочным, чеснок даёт характер, а мягкий сыр внутри — приятный кремовый финал.

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи на рисовой муке выходят тонкими, с хрустящим краем — совсем не тяжёлыми. Сыр и чеснок дают им характер, а готовятся они быстрее, чем успеваешь накрыть на стол.

Кабачки с помидорами, чесноком и зеленью

Для еще большего разнообразия блюд из кабачков я хочу предложить рецепт очень вкусной закуски. Кабачки с помидорами в жару исчезают со стола быстрее любого салата. Заправка из чеснока, зелени и уксуса на основе растительного масла

Голубцы из пекинской капусты

Сочные и нежные голубцы из пекинской капусты понравятся абсолютно всем!

Кабачки с сыром на гриле

Продолжаем УДачный марафон летних блюд и готовим аппетитную закуску — кабачки на гриле с чесноком, зеленью, лимонной цедрой и сыром! ✔️ Подписаться на группу «Едим Дома» в Одноклассниках и посмотреть все выпуски УДачного марафона

Творожно-кабачковые оладьи с йогуртовым соусом

Сезон кабачков уже в полном разгаре. Оладьи из этого овоща с творогом очень нежные, пышные и совсем не жирные. По вкусу интереснее, чем оладьи из одних кабачков. Зелень в них я добавлять не стала, она — в йогуртовом соусе. Это блю

Кабачковые оладьи с зеленью

Кабачковые оладьи — моё любимое летнее спасение, когда кабачков много, а придумывать сложное не хочется. Нежные, с хрустящим краем и запахом укропа — они хороши и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Фаршированные кабачки на овощной подушке

Невозможно представить летнее меню без блюд из кабачков. Предлагаю приготовить легкое вкусное блюдо с овощами и мясом — запеченные фаршированные кабачки на овощной подушке. Просто, вкусно и полезно. Готовим!

Мясная запеканка с кабачком

Сочная, плотная, с румяной сырной корочкой — такая запеканка уходит со стола быстро.

Вареный омлет

Омлет без капли масла и без сковороды — звучит странно, но получается на удивление нежным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз: минимум усилий, никакой возни с жаром и пригоревшим дном.

Запеченные кабачки с помидорами

Еще одно блюдо из любимых нашей семьей кабачков. Его можно подать как самостоятельное, в качестве закуски, на гарнир к рыбе или мясу.

Кабачковые оладьи

Очень вкусные кабачковые оладьи.

Овощная закуска

Эту закуску я готовлю, когда хочется чего-то простого, но с характером. Кабачок, помидоры, перец — всё тушится в одной сковороде, а белый винный уксус и табаско добавляют кисловатую остринку, которая не даёт блюду быть пресным. На

Сочные колбаски с салатом из запеченных овощей

Постарайтесь не пережарить лук и кабачок, чтобы они остались хрустящими. Сок, который образуется в запеченных перцах, вылейте в салатник. Зелень можете брать любую, но красный базилик особенно удачно сочетается с блюдом с огня, пе

Кабачки в чесночно-соевом соусе за 15 минут

Кабачки готовятся быстро, а получаются с характером — хрустящие, острые, с насыщенным соусом.

Картошка, жаренная с грибами и кабачком

Рецептов жареной картошки существует очень много, и у каждого он свой. Картошку жарят без добавок, с луком или с грибами. Я же пожарила картошку с дополнением в виде смеси обжаренных овощей. Попробуйте!

Теплый салат со свининой

Вот если совсем честно, то, лично на мой взгляд, никакой это не салат. А вполне себе полноформатное, что называется, второе блюдо. Хотя, если кто-то назовет эту еду горячей закуской, не ошибется ни разу. Все зависит как от аппетит

Паприкаш

Паприкаш — традиционное венгерское блюдо. Готовят его чаще всего из курицы. Как правило, для этого берут куриные бедра и голени, но мне также нравится и с куриной грудкой. Для приготовления паприкаша, конечно, нужно много паприки.

Рулет из свиной шкурки

Свиная шкурка — материал, который многие просто выбрасывают, а зря. Завернув в неё пряный фарш с морковью и чесноком, получаешь плотную, сочную закуску, которую приятно нарезать тонкими кружками. Аджика даёт лёгкую остроту, зелень

Куриное филе, запеченное с овощным соусом и сыром

Куриное филе в томатном соусе с оливками и тянущейся моцареллой — ужин, который собирается быстро и не требует гарнира. У меня это один из тех рецептов, к которым возвращаешься снова.

Постные оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков, приготовленные без добавления яиц — это идеальная закуска для постного стола. При желании их можно сделать даже сладкими, чтобы затем подавать к вечернему чаепитию. Очень вкусными получатся и оладьи с чесноком