Что приготовить на ужин

Плов с мясом
Домашний плов — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из рассыпчатого риса, сочного мяса и овощей с добавлением душистых специй. Благодаря простому рецепту и насыщенному вкусу плов отлично подходит как для семейного обеда,
Виктория Лукьянова
Закрытый пирог с курицей и грибами
Пирог для семейного ужина с пикантным вскусом зеленого лука.
Елена Саратовская
Мясо по-французски
Традиционно блюдо для праздничного и будничного застолья, с оригинальным соусом, придающий интресный вкус привычному блюду.
Елена Саратовская
Жареные грибы с брокколи в сливочном соусе с сыром
Лёгкий ужин: овощи в сливках — это вкусно.
Виктория Лукьянова
Картофельное пюре с котлетами и томатной подливой
Любимое блюдо моего мужа. Нежное картофельное пюре, политое подливой и хрустящими котлетами.
Виктория Лукьянова
Запеченные куриные бедра с картофелем
Запеченные куриные бедра с картошкой. Вкусный, ну и, пожалуй, простой рецепт ужина для всей семьи.
Виктория Лукьянова
Гнезда из макарон с фаршем
Гнезда из макарон с фаршем. Очень вкусный и сытный ужин. Моя мама очень любит этот рецепт. И если говорить на чистоту, то только эти макароны у нее получаются лучше всех. Ну а я люблю готовить все, что можно)))
Виктория Лукьянова
Драники с фаршированной начинкой
Картофельное тесто у меня выходит плотным — главное не жалеть усилий при отжиме. Фарш внутри остаётся сочным за счёт сливочного масла, а корочка снаружи хрустит так, как и должна. Это не быстрое блюдо, но результат оправдывает каж
Куриные рулеты с творожной начинкой
Рулеты получаются сочными внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи — творог с чесноком и зеленью не вытекает, а держится плотной начинкой. На порцию уходит одно филе, так что рассчитать количество на компанию совсем просто.
Куриное филе в кунжутной корочке по-тайски
Куриные кусочки выходят сочными внутри и хрустящими снаружи — кунжут в панировке даёт ту самую текстуру, за которую это блюдо хочется готовить снова.
Говядина томленая в клюквенном соусе
Говядина с клюквой — то самое блюдо, за которым хочется посидеть подольше. Мясо получается мягким, почти без усилий: главное — не торопить процесс и дать ему время потомиться. Кислая ягода смягчает жёсткость говядины, мёд убирает
Бефстроганов с томатным соусом и базиликом
Томатная паста и сливки в одном соусе — сочетание, которое на первый взгляд кажется странным, но на деле даёт именно тот баланс: кислинка и мягкость одновременно. Мясо успевает напитаться соусом за время тушения и становится по-на
Чечевичные оладьи с соусом из авокадо и лайма
Красная чечевица перемалывается в тесто прямо сырой — без варки, без лишней возни. Получаются плотные, ароматные оладьи с лёгкой остринкой от паприки и тёплым цветом от куркумы. Соус из авокадо с лаймом и йогуртом — не просто допо
Кисло-сладкий удон с кимчи
Удон с кимчи у меня получается каждый раз немного разным — зависит от того, насколько зрелое кимчи стоит в холодильнике. Молодое даёт лёгкую кислинку, выдержанное — глубокий, почти ферментированный вкус, который хорошо балансирует
Томлёная свинина в сидре с яблоками
Нежное, тающее во рту мясо свинины, томлёное в ароматном сидре с сочными яблоками — классическое сочетание сладости и пряностей. Благодаря медленному приготовлению свинина сохраняет максимум сока и приобретает насыщенный аромат, а
Филе белой рыбы с соусом из печёного перца
Такой соус меняет отношение к белой рыбе. Запечённый перец даёт глубину, чеснок — остроту, паприка — дымную нотку. Рыба при этом остаётся простой: обсушил, посолил, обжарил до корочки. Всё вместе на тарелке выглядит нарядно, хотя
Баклажаны на сковороде как грибы
Простое и невероятно вкусное блюдо, в котором баклажаны удивляют своим «грибным» характером. Они получаются нежными внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом чеснока и зелени. Идеально для быстрого ужина или заку
Рулетики из куриного филе с черносливом и грецким орехом
Куриное филе само по себе нейтральное — вкус даёт начинка. Здесь она плотная, с кислинкой чернослива и горчинкой ореха, и после обжарки остаётся внутри рулетика, не вытекая.
Курица по-французски в духовке
Филе получается мягким внутри и с румяной сырной корочкой снаружи — сливки не дают мясу пересохнуть, а тимьян добавляет тот тонкий травяной запах, который и делает блюдо непохожим на обычную запечённую курицу. Мне нравится, что зд
Жареный рис с кимчи
Острое, кислое, сытное — жареный рис с кимчи именно такой. Люблю его за то, что он собирается из того, что уже есть в холодильнике, и не требует ни времени, ни усилий.
Курица по-французски
Нежные кусочки курицы, запеченные под сливочно-сырной корочкой с помидорами и ароматными травами. Это блюдо легко приготовить, а результат порадует своим вкусом.
Плов с овощами и курицей в казане на костре
Казанный плов пахнет иначе, чем домашний: дым, зира и горячее масло делают своё дело. Рис выходит рассыпчатым, курица — мягкой, а чеснок превращается в мягкую пасту прямо в головке.
Свинина в духовке по-французски
Мясо получается мягким внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи — сливки делают своё дело. Минимум подготовки, духовка берёт всё на себя.
Минтай в соусе по-корейски
Минтай в остром маринаде получается сочным и ароматным — соевый соус, чеснок и кориандр делают из простой рыбы что-то по-настоящему яркое. Хорошо и горячим, и на следующий день прямо из холодильника.
Грибной тарт с карамелизированным луком
Слоёное тесто здесь работает как хрустящая основа, на которой лук и грибы раскрываются по-настоящему — мягкие, чуть сладковатые, с бальзамической ноткой. Карамелизация занимает время, но именно она делает вкус глубоким, а не прост
Мясо по-французски
Сочное мясо, приготовленное под румяной сырной корочкой с луком, — настоящая классика, которая порадует вас своим вкусом.
Треска с печеным перцем и оливками
Треска — рыба, которую легко пересушить, но здесь этого не происходит: короткое маринование в масле и быстрая обжарка дают сочную, мягкую мякоть с румяной корочкой. Печёный перец рядом — не просто украшение: он сладкий, почти кара
Овощные котлеты с морковью и цукини
Морковь, цукини и картофель дают неожиданно сытное сочетание — котлеты получаются с румяной корочкой и нежной серединой. Хорошо идут со сметаной или йогуртом.
Курица в кокосовом молоке с лаймом и базиликом
Кокосовое молоко делает куриный соус мягким и чуть сладковатым, а лайм моментально это уравновешивает — получается та самая кисло-сладкая база, которая так хорошо работает с рисом. Чили добавляю по настроению: иногда совсем чуть-ч
Паста с соусом песто и жареными цукини
Цукини здесь не просто гарнир — они дают мясистую текстуру и поджаристый вкус, который хорошо контрастирует с травяной свежестью песто. Готовится быстро, а тарелка получается по-настоящему сытной.
Кесадилья с курицей и сыром
Сытная и ароматная кесадилья — идеальный перекус или ужин, который готовится всего за 20 минут. Хрустящие тортильи с расплавленным сыром и сочной курицей внутри — любимое блюдо всей семьи.
Куриные стрипсы с йогуртовым соусом
Панировка из трёх слоёв — мука, яйцо, сухари — даёт ту самую корочку, которая хрустит при каждом укусе. Йогуртовый соус с чесноком и лимоном отлично её уравновешивает: свежий, лёгкий, без лишнего жира.
Говядина тушёная с луком и баклажанами
Говядина с баклажанами — одно из тех блюд, где время делает всю работу за вас. Мясо становится по-настоящему мягким только через полтора-два часа на тихом огне, торопиться здесь не стоит. Баклажаны при этом почти растворяются в со
Форель запечённая с лимоном и травами
Нежная запечённая форель с яркими цитрусовыми нотками и ароматными травами. Идеальное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Готовится просто, выглядит изысканно.
Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе
Рёбрышки в медово-горчичном маринаде — один из тех рецептов, где результат всегда предсказуемо хорош: мясо отходит от кости, глазурь карамелизуется, запах на кухне стоит весь вечер. Мариную минимум час, но если есть время — оставл
Форель, запечённая с лимоном и травами
Нежная запечённая форель с яркими цитрусовыми нотками и ароматными травами. Идеальное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Готовится просто, выглядит изысканно.
Салат с кукурузой, яйцом и свежим огурцом
Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то на стол, а времени в обрез. У меня он появляется чаще всего в будни — яйца сварились, огурец лежит в холодильнике, банка кукурузы всегда найдётся. Вкус получается мягким и сба
Кабачки по-венгерски
На вкус не скажешь, что в составе нет грибов — хмели-сунели делают своё дело.
Торт, бисквит, хлеб
Значит так, основная суть настоящего «торта, бисквита, сладкого хлеба» такова: простота в приготовлении и употреблении, минимум требуемых ингредиентов, низкая доля жира в изготовленном продукте и высокая вариативность в способах и
Фунчоза с курицей и овощами
Добавьте несколько капель кунжутного масла перед подачей. Также можно добавить острый перец для пикантности.
София, ИИ-автор
Паста с лососем, шпинатом и помидорами черри
Сливочная, с чесноком и черри — такая паста уходит со стола раньше, чем успеваешь налить вино.
София, ИИ-автор
Тефтели в нежном сметанном соусе
Сметанный соус получается густым и обволакивающим — тефтели буквально тают.
София, ИИ-автор
Рыбные котлеты из минтая на сковороде
Минтай — рыба простая, но котлеты из него выходят плотными и сочными, особенно если не пожалеть лука. Хрустящая панировка снаружи и мягкая середина — именно то, что нужно к ужину без лишних хлопот.
София, ИИ-автор
Печеночный торт с морковью и луком
Печёночный торт у меня давно занял место среди дежурных рецептов: блины плотные, начинка простая, а результат выглядит куда нарядней, чем ожидаешь от печени с морковкой.
София, ИИ-автор
Карбонара с беконом и сливками
Чтобы соус не свернулся, важно не перегревать его при смешивании с пастой. Делайте это на теплом спагетти, но уже без нагрева на плите.
София, ИИ-автор
Медовая утка с яблоками
Утка с мёдом и яблоками выходит с той самой корочкой, ради которой и стоит возиться с птицей. Кисловатые дольки внутри балансируют сладкий маринад — получается без приторности.
GEFEST
Горбуша, запеченная целиком в рукаве
Горбуша в рукаве выручает, когда хочется подать рыбу целиком и при этом не следить за ней у плиты. Рукав делает всю работу: держит влагу внутри, и мясо остаётся нежным, а не рассыпается. Лимон с чесноком дают ту самую кислинку, ко
София, ИИ-автор
Индейка, запеченная в фольге
Индейка в фольге — мой ответ на вопрос «что приготовить быстро, но чтобы было вкусно». Маринад здесь простой: оливковое масло, лимон, чеснок и паприка — ничего лишнего, но мясо после них получается по-настоящему ароматным. Фольга
София, ИИ-автор
Освежающий салат из огурцов и лука с лимонно-укропной заправкой
Лёгкий и хрустящий — этот салат выручает, когда хочется чего-то простого и без лишних усилий.
София, ИИ-автор
Котлеты как в детском саду
Фарш пополам — говядина и свинина, батон в молоке, немного лука. Обжарка и духовка дают ту самую плотную, чуть влажную текстуру, которую сложно описать, но невозможно перепутать.
София, ИИ-автор
Горшочек с лисичками
Подача в патиссоне — моя любимая: сразу и посуда, и часть блюда. Постный горшочек с лисичками получается сытным и ароматным — кунжутное масло делает своё дело.
Элеонора
Паэлья
Морепродукты в паэлье — это простор для импровизации: можно взять больше креветок, добавить мидии, убрать кальмаров — каждый раз получается немного другое блюдо. Мне нравится, что рис здесь не просто гарнир, а основа, которая вбирУжин, который рекомендуется отдать врагу, для большинства людей, питающихся всухомятку в течение дня, является единственной полноценной трапезой. Одни считают часы до вечера, чтобы позволить себе вкусненькое на ужин, другие готовят быстрый и вкусный ужин, поскольку их единственное желание – упасть на диван после тяжелого дня, а третьи постоянно ищут рецепты легкого ужина, чтобы не наедаться перед сном и сбросить вес.
Что приготовить на ужин, чтобы полноценно поесть хотя бы раз в день и не навредить своему организму? Дело в том, что вечером метаболизм замедляется, поэтому пища усваивается хуже, а все калории откладываются на бедрах и животе. Диетологи и врачи рекомендуют устраивать белковый или белково-углеводный ужин с минимумом жиров, а сладкое отложить на утро. Самые полезные и вкусные блюда на ужин – это нежирное мясо, рыба, морепродукты, крупы, овощи, грибы, молочные продукты и немного фруктов. Такая трапеза дает силы, повышает жизненный тонус и не обременяет желудок.
Самые лучшие рецепты приготовления ужина собраны на сайте «Едим Дома». Если вы пришли домой уставшими, не доставайте из морозилки магазинные пельмени, а воспользуйтесь советами для ужина от Юлии Высоцкой. Согласитесь, жаркое из говядины под кофейным соусом и курица, запеченная с сыром и брокколи, не только избавят от голода, но и удовлетворят все вкусовые рецепторы. Можно приготовить и более простые блюда – тушеную капусту с грибами и фасолью, рис с кабачками, мясные котлеты с картофельным пюре, говядину с перловкой и печеную тыкву с зеленым горошком. Хотите питаться полезно, сытно и вкусно, рецепты на ужин ищите в нашем каталоге и не отказывайте себе в деликатесах!




