Ужин на высоте: 10 лучших видовых ресторанов Москвы по версии "Едим Дома"

Источник фото: пресс-служба ресторана Jamaa

Jamaa — ресторан на 84-м этаже башни "ОКО", где бренд-шеф Александр Райлян соединяет вкусы разных культур. В его кухне встречаются яркие специи Востока, средиземноморские продукты и африканские мотивы. В осеннем меню, например, появились карпаччо из страуса, эфиопская самбуса с крабом и африканский сом — где еще такое попробуешь. А за десерты отвечает Фатима Салех, и ее шоколадный мусс с розмарином и солью вполне способен поднять вас еще выше над землей.

Название Jamaa на суахили означает "сообщество" или "семья" — это отражено и в разнообразном меню, и в самом пространстве: в центре зала расположена контактная барная стойка, где можно болтать с соседями, барменом и наблюдать, как смешивают напитки.

Место эффектное, так что если хотите кого-то поразить или устроить красивое свидание — сработает безотказно.

Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21с2.

Источник фото: пресс-служба ресторана Ruski

Русская печь на 85-м этаже — можно поспорить, выше вы не найдете. В ней шеф Александр Волков-Медведев готовит валаамские щи, борщ, пирожки, оленину и свиные ребрышки. Помимо блюд из печи, в меню северная рыба, соленья, грибы и еще много всего традиционного русского. А в завершение — "Взбитые яблоки", главный десерт Ruski.

Еще тут есть настоящий ледяной бар. На входе выдают шубы из натурального меха, валенки и шапки — чтобы не замерзнуть, пока пробуете фирменные настойки, икру и традиционные закуски.

Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21с2.

Источник фото: пресс-служба ресторана Sixty

Sixty — ресторан на 62-м этаже башни "Федерация". И одна из местных особенностей — возможность открыть окна на высоте 235 метров. Для "Москвы-Сити" это практически недоступная роскошь.

Кухню возглавляет шеф Егор Макаров. В своем меню он переосмысляет европейскую, русскую и паназиатскую классику. Гастрономическую часть дополняет барная карта с авторскими коктейлями.

В интерьере дерево, камень и мрамор сочетаются с итальянской и французской мебелью и работами художника Андрея Шарова.

Адрес: Пресненская наб., 12.

Источник фото: пресс-служба ресторана Mume

Шеф Mume Джеки Ву до переезда в Москву работал в гонконгском Duddell’s, отмеченном звездой Michelin, поэтому с кантонской кухней здесь все серьезно. Среди блюд: дим-самы, свинина по-кантонски с медом, роллы в рисовом тесте, есть даже трепанг и суп из акульих плавников. А пекинскую утку подают сразу в трех видах: сначала саму утку, затем тост с жареной кожей и манго, и после — обжаренный в воке фарш.

Ресторан находится на 90-м этаже башни "Федерация" — как вы понимаете, вид из него впечатляющий. Интерьер тоже хорош: красные лакированные панели, плитка в виде драконьей чешуи и антикварные предметы. В копилку мест для красивых свиданий, но уже с азиатским акцентом.

Адрес: Пресненская наб., 12.

Источник фото: пресс-служба ресторана Buono

Романтичный ресторан с Джузеппе Дави в роли бренд-шефа. В меню крудо, антипасти, итальянские деликатесы, паста, ризотто и другая классика, плюс авторские блюда от шефа. По воскресеньям здесь устраивают большой бранч: сыры, закуски, паста, морепродукты, мясо и десерты, а в формате Grande к ним добавляются устрицы, глубоководные креветки и шампанское.

Buono находится на 29-м этаже Radisson Collection Moscow, поэтому к итальянскому ужину здесь прилагается еще и красивый вид на город.

Адрес: Кутузовский просп., 2/1с1.

Источник фото: пресс-служба ресторана White Rabbit

White Rabbit — один из самых узнаваемых ресторанов в Москве. В центре внимания — российские сезонные продукты, старинные рецепты и современные техники приготовления. Бренд-шеф Владимир Мухин работает с фермерами и собирателями дикоросов, возвращает в гастрономический оборот забытые ингредиенты и переосмысляет привычные блюда.

White Rabbit находится под стеклянным куполом на верхнем этаже Смоленского пассажа. Из больших окон открывается панорама центра Москвы, а вечером вид становится просто магическим.

Адрес: Смоленская пл., 3.

Источник фото: пресс-служба ресторана "Сахалин"

"Сахалин" — еще один проект White Rabbit Family в нашем списке. Ресторан специализируется на рыбе и морепродуктах Дальнего Востока: в меню крабы, креветки, моллюски и разные виды рыбы. А в центре зала находится raw bar и аквариумы, где можно лично выбрать того, кого планируете попробовать этим вечером.

Ресторан расположен на 23-м этаже, и панорамные окна дают обзор на 360 градусов. Видны Кремль, Садовое кольцо, Москва-Сити и сталинские высотки. Все, на что мы все так любим посмотреть.

Адрес: ул. Смоленская, 8.

Источник фото: пресс-служба ресторана "Тэму"

"Тэму" — ресторан на 12-м этаже Cosmos Selection Hotel, посвященный рыбе и морепродуктам. В меню: чир, нельма, хариус, иваси, угорь, кижуч, осьминог и гребешок, а часть рыбы и морепродуктов приезжает с собственных хозяйств на Камчатке, Алтае и из других регионов. С продуктами тут что только не делают: их сушат, ферментируют, коптят и маринуют. Прямо в зале стоят шкафы dry age, в которых вызревает рыба.

Панорамные окна выходят на Кремль, храм Христа Спасителя, Арбат и исторический центр Москвы. Есть и отдельная стеклянная комната с прозрачной крышей — в ясную погоду это отдельное удовольствие.

Адрес: ул. Новый Арбат, 2.

Источник фото: пресс-служба ресторана O2

Ресторан O2 расположен на крыше The Carlton Moscow, в самом центре города.

Здесь готовят средиземноморские и французские блюда, а шеф Иван Марков регулярно обновляет меню, ориентируясь на сезонные продукты.

Стоит обратить внимание на овощное карпаччо с кремом из кешью и лимонным гелем, говядину сухого вызревания с зелеными томатами и пирог с томленым ягненком. Для любителей пасты — паккери качо э пепе. И оставьте место для шоколадного тарта с брауни, ганашем дульсе де лече, арахисом и черешней.

Адрес: ул. Тверская, 3.

Источник фото: пресс-служба ресторана Monomakh

Ресторан на 90-м этаже башни "Федерация" знакомит с русской кухней через северные продукты, дичь, открытый огонь и старые способы заготовки.

Бренд-шеф Ярослав Бален готовит строганину из стерляди и северного оленя, борщ из лося, макароны по-флотски из медвежатины и пельмени из цесарки. Еще в меню — соленья и ферментация: от джонджоли до бутонов акации и настурции.

Даже в десертах есть место неожиданным сочетаниям: например, здесь подают гречневый тирамису и миндальный медовик с копченой карамелью.

В интерьере — темное дерево, натуральный камень, состаренная латунь и серебряные приборы, а детали напоминают о древнерусской архитектуре и византийских соборах.

Адрес: Пресненская наб., 12.

Источник фото: пресс-служба ресторана Sixty