Блины с бананами, орехами пекан и кокосовой стружкой

1. Яйца со сливками взбить венчиком.

2. Добавить 3 ст. ложки муки, соль и перемешать. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз хорошенько вымешать.

3. Добавить в тесто кокосовую стружку, затем влить молоко, чтобы получилось не слишком густое блинное тесто.

4. Банан почистить и мелко нарезать.

5. Грецкие орехи измельчить.

6. Соединить нарезанный банан с орехами, корицей и медом, все перемешать.

7. Разогреть тяжелую сковороду и печь блины, смазывая сковороду маслом при помощи кисточки перед выпечкой каждого блина.

8. На одну половину каждого блинчика положить немного банановой начинки, прикрыть второй половиной и посыпать сахарной пудрой.