Башенки из моцареллы, баклажана и помидора

1. Баклажан и помидор вымыть и нарезать кружочками.

2. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить кружочки баклажана с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Моцареллу тоже нарезать кружочками.

4. Перчик чили освободить от семян и мелко порезать.

5. Базилик измельчить руками.

6. На тарелку выложить обжаренный кружочек баклажана, на него поместить дольку моцареллы, сверху – ломтик помидора, затем снова баклажан, моцареллу и помидор. Посыпать измельченным базиликом, перчиком чили и орегано, взбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.