Маффины с апельсиновым соком, орехами и курагой

Духовку предварительно разогреть до 190° С.

1. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке.

2. Соединить сок и молоко.

3. Орехи измельчить в ступке.

4. В отдельной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, орехи и соль, перемешать.

5. Растопленное и слегка охлажденное масло влить к молоку и соку, добавить яйцо и перемешать.

6. Курагу нарезать маленькими кубиками.

7. Соединить маслянную смесь, курагу и муку с орехами, перемешать.

8. Слегка смазать растительным маслом формочки для маффинов, наполнить их на 2/3 тестом и отправить в духовку на 20-25 минут.

Готовые маффины остудить, затем вынуть из формы. Можно посыпать их сахарной пудрой или какао.