Сладкий ванильный омлет с ягодами

1. Яйца разбить в миску, соединить с сахаром, мукой, ванильным экстрактом, посолить и взбить миксером. Не прекращая взбивать, влить молоко.

2. Разогреть в сковороде сливочное масло, вылить яичную массу, поставить на медленный огонь, сверху выложить ягоды или фрукты из компота, накрыть крышкой и готовить 5-7 минут.