Галета со сливовой начинкой

Духовку предварительно разогреть до 190◦С.

1. Масло порубить кубиками.

2. В блендер всыпать муку, посолить, добавить кусочки масла и влить ледяную воду, взбить в однородную массу. Затем тесто завернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.

3. Сливы отделить от косточек и нарезать крупными дольками, выложить в глубокую миску, добавить сливовое варенье, перемешать. Затем добавить крахмал и еще раз хорошенько перемешать.

4. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, присыпать кукурузной крупой. Распределить охлажденное тесто по форме, чтобы получились бортики. Равномерно выложить сливы на корж и отправить в духовку на 20 минут.

Горячий пирог посыпать сахарным песком.