Тыквенные ленточки с пармезаном

1. Луковицу нарезать полукольцами.

2. Чеснок нарезать тоненькими дольками.

3. Разогреть тяжелую сковороду с оливковым маслом, выложить лук и чеснок и, периодически помешивая, томить на медленном огне.  

4. Тыкву почистить, вынуть семена и нарезать тоненькими лепестками (можно воспользоваться картофелечисткой). Выложить тыквенные полосочки к луку с чесноком, добавить тимьян и обжарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить, перемешать, прогреть еще несколько минут, затем добавить сливочное масло, еще раз перемешать и выложить на тарелку.  

5. Пармезан нарезать тоненькими полосочками и выложить сверху на тыкву.