Ссобойка с тунцом, яйцом и зеленым яблоком

1. Булочку разрезать вдоль пополам и обжарить на гриле с двух сторон.

2. Яйцо сварить всмятку.

3. Зеленый лук мелко нарезать и перемешать с горчицу и 1 ст. ложкой оливкового масла, добавить консервированного тунца и хорошенько размять.

4. На крупной терке натереть яблоко вместе с кожурой, взбрызнуть его лимонным соком, чтобы не потемнело, и добавить к тунцовой массе, все посолить, поперчить и перемешать.

5. Яйцо почистить и вмешать в тунцовую массу.

6. Горячий хлеб взбрызнуть оливковым маслом и дать ему впитаться.

7. На ломтики хлеба положить листья салата, на них выложить начинку из тунца.