Овсяное печенье с кешью и белым шоколадом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Сливочное масло с сахаром взбивать миксером до получения однородной массы, затем, не прекращая взбивать, ввести по одному яйца, посолить.

Орехи измельчить в ступке, чтобы остались небольшие кусочки, и добавить к масляно-яичной массе. Всыпать геркулес, муку и тщательно вымешать.

Шоколад поломать довольно крупными кусочками и вмешать в тесто.

Сформировать из теста шарики, обвалять их в муке.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом, выложить шарики из теста и слегка придавить их.

Поставить печенье в разогретую духовку на 10-12 минут.