Рыба в пармезановой корочке с петрушкой

Снять цедру с лимона и мелко порезать.

Петрушку мелко порубить.

Пармезан натереть на мелкой терке, соединить петрушкой и цедрой. Поперчить, влить оливковое масло и все перемешать.

Вымытое и высушенное рыбное филе хорошенько обвалять в получившейся массе и выложить на сухую разогретую сковороду.

Подержать рыбу на огне пару минут, затем отправить ее под разогретый гриль на 2 минуты.

Готовую рыбу взбрызнуть лимонным соком.