Спаржа с ветчиной, запеченная в сухарях

Выложить спаржу в глубокий противень, взбрызнуть оливковым маслом и отправить на 3-4 минуты под гриль.

На сухую сковороду выложить тыквенные и подсолнечные семечки, мак, кунжут и слегка обжарить смесь.

Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, вынуть сердцевинку.

Хлеб порезать и вместе с чесноком измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить к хлебным крошкам обжаренные семечки, цедру апельсина и еще раз взбить все блендером до однородного состояния.

Завернуть практически готовую спаржу в ломтики ветчины, вернуть в тот же противень, где спаржа готовилась, и щедро присыпать рулетики сухарной смесью. Отправить противень под гриль еще на 2-3 минуты.