Ягодный мусс

Миндаль подсушивать в духовке 2-3 минуты, затем немного остудить.

Малину и ежевику перетереть через сито.

Клубнику, перетертые ягоды, миндаль и йогурт взбить в блендере.

Подавать в прозрачном бокале, украсив ежевикой.

Вместо миндального экстракта можно использовать розовую или апельсиновую воду, или добавить немного ванили.