Круассаны с ветчиной, сыром и помидорами

Орешки обжарить на сухой сковороде.

Чеснок почистить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Орешки, чеснок, базилик и петрушку поместить в блендер. Взбивать, добавляя небольшими порциями натертый сыр и вливая тонкой струйкой оливковое масло. Если соус получается слишком густым, влить в блендер немного кипяченой воды. Посолить, поперчить соус и еще немного взбить.

Помидор нарезать дольками.

Круассаны разрезать вдоль с одной стороны, развернуть, намазать одну половинку сливочным сыром, выложить сверху ветчину и дольку помидора. Вторую половинку круассана смазать соусом и сложить половинки.

Поместить круассаны под гриль и слегка запечь.

Такой соус хорошо хранится в холодильнике.