Творожные оладьи с ягодами

Соединить кефир с содой, перемешать.

Отделить белки от желтков.

К желткам добавить сахар и венчиком взбить до растворения сахара. Затем добавить творог и вымешать до гладкой массы. Постоянно помешивая, ввести в массу кефир, посолить и добавить муку (тесто должно получиться как на оладьи).

Охлажденные белки немного присолить, взбить и ввести в тесто, аккуратно перемешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить оладьи.

Вынуть косточку у сливы, нарезать мякоть небольшими кубиками, соединить со сметаной и перемешать.

Подавать блины с ягодами и сметанным соусом.