Маффины с гречневыми хлопьями и вишней

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Хлопья залить кефиром.

Сливочное масло растопить.

Яйцо соединить с сахаром и взбить миксером в пену. Не прекращая взбивать, влить растопленное масло.

Формочки для маффинов смазать маслом.

Муку соединить с содой и разрыхлителем, перемешать, затем ввести в яично-маслянную смесь. Вымешать. Добавить к массе хлопья с кефиром и вишню. Энергично перемешать и разложить тесто по формочкам, наполняя их на 2/3 объема. Поставить в духовку на 15-18 минут.