Рисовая каша со свежим инжиром и пряностями

1. Инжир разрезать на 4 части.

2. Разогреть в сковороде сливочное масло и хорошенько прогреть инжир, чтобы он закарамелизировался.

3. Влить вино, дать ему закипеть, убавить огонь, добавить гвоздику, лавровый лист и цедру апельсина. Немного уварить соус.

4. Рис залить кипятком и поставить вариться. Когда вода практически выпарится, влить молоко, перемешать и подержать на огне еще пару минут.

5. Выложить рис в тарелку, полить соусом и присыпать мускатным орехом.