Блинный пирог с яблоками, грушами и корицей

Духовку предварительно разогреть до 190◦С.

1. Растопить сливочное масло.

2. Яблоки и груши нарезать тонкими дольками, выложить в керамическую жаропрочную форму, присыпать 2-3 ч. ложками сахара и полить растопленным сливочным маслом.

3. Яйцо взбить с 1/4 стакана сахара. Не прекращая взбивать, влить молоко. Затем, взбивая на медленной скорости, аккуратно ввести муку и взбить до однородной консистенции.

4. Залить полученным тестом фрукты в форме, посыпать корицей и поместить в духовку на 25-30 минут.

Вместо свежих фруктов можно использовать любые сухофрукты.