Фриттата из тыквы с беконом и орехами пекан
Духовку предварительно разогреть 190◦С.
1. Тыкву нарезать кусочками и отварить до полуготовности. Затем охладить и взбить блендером. Добавить сметану, перемешать ложкой, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и еще немного взбить блендером.
2. Орехи подсушить в духовке, затем измельчить в ступке.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками, выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить, чтобы он стал золотистым и хрустящим. Затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, и соединить с тыквой, добавить часть орехов.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Разложить тыквенную массу по небольшим керамическим формочкам и присыпать сыром и орехами. Поставить формочки в духовку на 12-15 минут, затем взбрызнуть оливковым маслом.
Комментарии
1Отличный рецепт. Новый способ очень вкусно готовить тыкву. Единственное, необходимо отметить, что орехи нужно добавлять чуть-чуть (уж очень ароматные).