Кофейные маффины с черным и белым шоколадом

Духовку предварительно разогреть до 190◦С.

Шоколад поломать на кусочки и выложить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и поставить на огонь.

Яйцо соединить с сахаром и взбить миксером, чтобы сахар полностью растворился. Всыпать муку, разрыхлитель, молотый кофе и продолжить взбивать. Затем добавить в яичную массу растопленный шоколад с маслом и взбивать до получения однородной массы.

Разложить тесто по небольшим формочкам (если формочки не силиконовые - смазать их маслом).

Белый шоколад поломать на кусочки и в каждую формочку с тестом воткнуть по несколько кусочков белого шоколада.

Поместить маффины в разогретую духовку на 15-20 минут.