Сэндвич с курицей карри, радиккио и базиликом

Полосочки бекона обжарить на разогретой сковороде без масла, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Приготовить заправку: соединить оливковое масло, йогурт, карри, сок лайма, посолить и поперчить. Имбирь натереть на мелкой терке, добавить его в заправку, перемешать.

Грудку цыпленка нарезать небольшими брусочками, выложить в мисочку, полить заправкой и перемешать.

Оставшейся заправкой смазать ломтики хлеба.

Радиккио порезать, соединить с петрушкой и базиликом (траву резать не надо!), уложить на смазанный кусочек хлеба, сверху выложить куриные кусочки с заправкой и ломтик бекона, накрыть вторым кусочком хлеба.

Такой сэндвич можно брать с собой.