Деревенские галеты с яблоками и абрикосовым джемом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Соединить муку, сметану, масло, 1 ч. ложку сахара, соль и перемешать. Ввести яйцо и замесить тесто, разделить его на две части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоко нарезать на маленькие кубики, выложить в глубокую миску, посыпать 2 ст. ложками сахара и корицей, перемешать.

Вынуть охлажденное тесто, разложить его по формочкам и равномерно распределить по дну и бортикам. Выложить яблоки в формочки с тестом и поставить в разогретую духовку на 12-15 минут.

Растопить в небольшой кастрюльке абрикосовый джем.

Готовые галеты вынуть из духовки и через сито полить абрикосовым джемом.