Французские тосты с имбирно-клюквенным соусом

Имбирь почистить и разрезать на крупные кусочки.

В кастрюлю влить сок, добавить клюкву, корицу, сахар, имбирь и уварить на медленном огне.

Яблоко очистить от кожицы, освободить от семечек, нарезать кубиками и добавить к клюкве с соком.

Яйца взбить блендером, влить кленовый сироп, молоко, посолить и продолжить взбивать до образования пышной массы.

Хлеб замочить в яичной массе на пару минут.

Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло, выложить тосты и обжаривать их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые тосты полить клюквенным соусом.