Оладьи с яблоками, финиками и фисташками
Сливочное масло растопить.
Соединить муку, хлопья, разрыхлитель, добавить соль, перемешать. В отдельной посуде взбить блендером яйца с сахаром. Затем, не переставая взбивать, аккуратно влить растопленное масло и молоко.
Финики освободить от косточек и порезать.
Фисташки слегка измельчить в ступке.
Фисташки и финики добавить к муке с хлопьями, затем влить яично-масляную смесь и слегка перемешать, чтобы тесто не получилось жестким.
Яблоки нарезать круглыми ломтиками и формочкой для печенья вырезать различные фигурки (если вы делаете это заранее, сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели).
Разогреть в сковороде немного оливкового масла, ложкой выкладывать в нее тесто в виде лепешечек, на каждую лепешку положить по одному фигурному яблочному кусочку и чуть-чуть вдавить. Обжаривать оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавать с медом, вареньем, йогуртом или сметаной.
Финики можно заменить любыми сухофруктами, а фисташки - любыми другими орехами.