Реклама
Юлия Высоцкая
27 февраля 2005
В Испании, где Юля недавно побывала, существует замечательная кулинарная традиция небольших закусок – тапас. Сегодня она приготовит и угостит свою собеседницу самыми вкусными закусками: омлетом с сельдью, тостами с куриной печенью и яблоками, картошкой с сыром и салатом с сельдью по-испански.
Если у вас со вчерашнего дня осталась жареная картошка с луком, то из нее можно приготовить замечательную закуску – тапас, омлет с сельдью.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Куриная печенка с яблоками — вкуснейшее блюдо! Обязательно попробуйте как-нибудь его приготовить, тем более что в этом нет ничего сложного. Порежьте ломтиками два ароматных яблока (например, антоновку), предварительно удалив сердцевину. Выложите яблоки в сковороду, добавьте 100 мл воды, 2 ст. л. сахара и палочку корицы. Тушите яблоки в течение 10 минут на медленном огне, пока они не станут мягкими. Соус готовится из портвейна, коричневого сахара, винно-ванильного уксуса и брусничного варенья. Обжарьте на сухой сковороде куриную печенку, обвалянную в соли и перце, а потом выложите ее на тосты вместе с яблоками и полейте брусничным соусом. Рецепт куриной печенки с яблоками прекрасно подойдет и для завтрака, и для праздничного стола. Картофель с сыром дорблю, приготовленный во фритюре, — это испанская закуска, которая очень нравится детям. Между двумя кружочками отварного картофеля (он должен быть достаточно плотным, а не рассыпчатым) положите кусочек мягкого сыра с благородной плесенью. Превратите вчерашний батон в панировочные сухари, используя блендер, и взбейте яйцо. В этом рецепте картофель с сыром готовится на сковороде, поэтому он должен получиться румяным и поджаристым. Обмакните картофельные сэндвичи с сыром в яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте в масле с двух сторон. Это фантастически вкусное блюдо! Теперь вы знаете, как приготовить картофель с сыром и куриную печенку с яблоками. Радуйте близких новыми кулинарными шедеврами!
