Медовые маффины с финиками и бананами

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

1. В муку добавить отруби, разрыхлитель, корицу, соду и соль, перемешать.

2. В отдельной миске венчиком взбить яйца, влить молоко, оливковое масло, мед, перемешать.

3. Соединить с молочно-яичную смесь с мукой, перемешать и поставить в теплое место.

4. Финики порезать и выложить в тесто.

5. Бананы почистить, размять вилкой и тоже выложить в тесто, энергично перемешать.

6. Силиконовые формочки для маффинов смазать оливковым маслом, разложить тесто, заполняя каждую формочку на 2/3. Отправить маффины в духовку на 20 минут.

7. Готовые маффины остудить, затем вынуть из формочек.

Финики можно заменить изюмом, курагой или черносливом.