Яйцо кокот со шпинатом

Духовку предварительно разогреть до 170°С.

1. Две небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом.

2. Выложить на дно каждой по 3-4 листика шпината, посолить, поперчить.

3. Аккуратно разбить по 1 яйцу в каждую формочку.

4. Влить сверху по 2 ст. ложки молока и еще раз слегка посолить.

5. Отправить в разогретую духовку на 10 минут.

Можно делать яйца кокот не в отдельных маленьких формочках, а в одной большой.