Овсяные оладьи с картофелем, сыром и беконом

1. Залить овсяные хлопья молоком и оставить набухать.

2. Картофель и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, посолить, поперчить и вымешать.

3. Слить лишнюю жидкость из овсянки.

4. Соединить овсянку с картофельно-сырной массой, перемешать.

5. Бекон порезать небольшими кусочками.

6. Разогреть небольшую сковороду, обжарить бекон до хрустящей корочки и добавить в картофельно-овсяное тесто. Хорошенько вымешать.

7. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и выпекать блинчики.

8. Готовые блины посыпать измельченным укропом.

Подавать со сметаной.

Вместо бекона можно использовать сало, кусочки курицы или отварного мяса.