По-люксу: ТОП-10 самых дорогих блюд и сетов Москвы по версии "Едим Дома"

Источник фото: пресс-служба ресторана Manul

Manul начинает год с масштабного сета от шеф-повара Виктора Шайдецкого. Сет подается в две части. Первая — холодная, с акцентом на сырую рыбу, икру и соления. Строганину из чира нарезают у стола. Килограмм осетровой икры подают с оладьями и сметанным кремом. Еще среди закусок: тугун, тартар из оленя, грибы, редька, земляная груша.

Вторая часть — горячая. Запеченный целиком муксун, выдержанная утиная грудка, пшенная каша с тыквой и облепиховым соусом, кедровая каша с талганом. Бутылка водки тоже входит в стоимость, как без этого.


Адрес: ул. Охотный Ряд, 2.

Источник фото: пресс-служба ресторана "Белуга"

После прихода Романа Чистова "Завтрак бурлака" стал еще гастрономичнее. Килограмм осетровой икры сопровождают закуски, связанные с традициями волжкой кухни: икряники, жимчики, соленые огурцы, белые грибы, бородинские гренки с копченой осетриной.

Копчение — ключевой прием сета: копченый лещ идет в паштет, утка — к пампушкам, сметану тоже делают с дымком. Также в составе "завтрака": каленые яйца с гребешком и цитрусовой сметаной, картофель с молодым сыром и отварной с укропом. Плюс литр водки или магнум российского игристого — на выбор.

Адрес: ул. Моховая, 15/1с1.

Источник фото: соцсети ресторана Megumi

Megumi — ресторан японской кухни в Lotte Hotel Moscow. За кухню отвечают шефы Энмей Йошитака и Хоши Такаши. Основной принцип — никаких компромиссов с ингредиентами.

Филе-миньон кобэ привозят из префектуры Хего. Мясо подают на раскаленном вулканическом камне с горы Фудзи. Температура — около 300 градусов. Фламбирование коньяком делают прямо при госте. Соус на основе бренди, соевого соуса и чеснока усиливает вкус. Плюс чесночные чипсы для хруста.

Адрес: Новинский бул., 8с2.

Источник фото: пресс-служба ресторана Atlantica

Многоэтажное плато рассчитано на компанию, общий вес — около 7 с половиной килограммов. В составе: лобстер, камчатский краб, осьминог, лангустины, креветки, устрицы, гребешки, кальмары, морские ежи, сашими из лосося, форели и нерки, красная икра. К такому просто напрашивается игристое рекой.

Адрес: Кутузовский просп., 36А.

Источник фото: сайт ресторана Cihan

В турецком ресторане Cihan подают метровый кебаб, покрытый съедобным золотом. Блюдо сопровождают печеные томаты и лахмаджун.

Это турецкая кухня в праздничном, даже демонстративном формате. В Москве такое любят.

Адрес: ул. Новый Арбат, 21; Комсомольский просп., 21/10.

Источник фото: пресс-служба ресторана Oltremare

В одном из самых дорогих ресторанов города подают гранд-плато с морепродуктами за 27 500 ₽. В нем скампи (норвежский омар), красная креветка, морские ежи, устрицы, гребешок.

Позавтракать здесь можно не менее роскошно. Завтрак за 25 000 ₽ включает устрицы, тост с вагю и черным трюфелем, омлет с крабом и цукини или кокот с картофелем и яйцом цесарки, домашнюю выпечку, фрукты и напитки.


Адрес: Саввинская наб., 13.

Источник фото: сайт ресторана "Буйабес"

В ресторане "Буйабес" из одноименного супа сделали целое событие. Его готовят на несколько персон, бульон варят около двух суток, используют несколько видов рыбы и морепродуктов.

Версия на две персоны стоит 28 900 ₽. В составе — морепродукты, лангуст, крупные креветки, овощи, соусы и гренки.
Или можно взять вариант "попроще", с морепродуктами и четырьмя видами рыбы — он обойдется всего в 14 900 ₽.


Адрес: Ленинский просп., 37.

Источник фото: соцсети ресторана "Пафос" 

В греческом ресторане "Пафос" можно попробовать блюдо, которое приятнее всего будет получить в дар. Паста с лобстером, соусом шампань или томатным стоит 26 000 ₽. Кстати, ровно во столько же обойдется Raw-сет с лобстером. 

Адрес: Тверской бул., 27с1.

Источник фото: пресс-служба ресторана Mume

На 90-м этаже башни "Федерация" подают одну из самых дорогих уток в Москве. Сет из пекинской утки от шефа Джеки Ву стоит 10 500 ₽. Состоит из трех подач: сначала тосты с жареной утиной кожей и манго; затем целая пекинская утка на четырех гостей; в финале — утиный фарш, обжаренный на воке, с луком сан-чой.

Цена выглядит скромно на фоне остальных позиций в этом списке, но по трудоемкости и уровню исполнения это одна из самых серьезных уток в городе.

Адрес: Пресненская наб., 12.

Источник фото: соцсети ресторана "Жажда крови"

"Сердце" — самый заметный десерт среди всех меню московских ресторанов. Выглядит он как только что изъятое и анатомически-верное человеческое сердце. Поедание такого — почти ритуал. Можно представить, что сердце принадлежало, например, вашему бывшему.

Десерт подают только по пятницам и субботам, и чтобы точно на него попасть — лучше позвонить и забронировать заранее. Еще его можно на 14 февраля подарить, эффектный жест получится.

Адрес: ул. Лесная, 9,

 

Источник фото: пресс-служба ресторана Manul

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт 
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!