Быстрый мастер-класс: витаминный клюквенный морс
Силы и энергии
В красной ягоде с кислинкой содержится много витамина С, который поддерживает иммунитет и помогает не разболеться в ответственный момент. Натуральные продукты из клюквы обладают не только общеукрепляющим, но и жаропонижающим действием, поэтому вылечиться ими тоже можно. Помимо этого, ягода предотвращает кариес и служит верным помощником при урологических заболеваниях. Убедились в пользе? Тогда готовьте витаминный клюквенный морс вместе с нами!
Ингредиенты:
- клюква — 400 г
- сахар — 130 г
- вода — 2 л
Способ приготовления:
1. Клюкву промойте и переберите. Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и удалите лишнюю жидкость.
2. Опустите клюкву в дуршлаг и хорошо разомните толкушкой.
3. Выделившийся сок отставьте в сторону, а жмых поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте сахар.
4. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и варите 10
5. Снимите с огня, добавьте в кастрюлю сок, который собрали ранее, и аккуратно процедите жидкость через мелкое сито.
6. Напиток готов. В меру сладкий клюквенный морс можно подавать как теплым, так и холодным. Пейте и не болейте!
На заметку
- Если вы противник сахара, можно заменить его медом. Только добавляйте этот ингредиент, когда морс уже слегка остыл. Совсем без подсластителя не получится, клюква — кислая ягода.
- Количеством воды вы можете регулировать консистенцию морса. Чем меньше жидкости, тем гуще и насыщеннее будет напиток.
- Вместо дуршлага и сита вы можете использовать марлю, сложенную в несколько слоев. Берите то, что удобнее.
- Подать напиток можно в стильном стакане или банке, добавив лед, украсив веточкой мяты или долькой лайма. Наслаждайтесь сами и угощайте гостей!
Cейчас читают
С этим рецептом от шеф-повара легко приготовить моти даже дома
Липкий, упругий, модный: что такое моти и почему его едят по всему миру
Баллотин из индейки с фисташками и клюквенным соусом — пошаговый рецепт от шеф-повара Джонатана Кертиса
