Губка — неделю, полотенце — день: Роскачество назвало срок жизни вещей на кухне

Повышенная влажность, постоянный контакт с пищей и активное механическое воздействие создают удобные условия для развития микроорганизмов на кухне. Некоторые предметы, используемые хозяйками каждый день, из-за этого приходится отправлять на замену задолго до того, как они начинают терять вид, предупредили специалисты.

Как часто менять губки для посуды?

Губка, в силу пористой структуры, долго остается влажной и удерживает остатки пищи, поэтому в Роскачестве рекомедовали использовать ее не более 1 недели.

В случае если губка начала неприятно пахнуть или покрылась скользкой пленкой, то ждать неделю нельзя: придется обновиться раньше.

Как часто менять полотенца?

У кухонных полотенец срок жизни еще короче, чем у губок. Специалисты предложили отправлять их в стирку минимум раз в 2–3 дня, а лучше ежедневно, если одним полотенцем успевали вытереть руки, столешницу и посуду.

Как часто менять доски?

Глубокие борозды на досках, в первую очередь пластиковых и деревянных, рано или поздно становится "обителью" для бактерий. Для сырого мяса и готовой еды должны быть разные доски, желательно иметь не менее 4 штук под разные задачи.

Шеф-повар Денис Перевоз рассказывал "Едим Дома", что на профессиональной кухне используют доски разного цвета.

С помощью цветовой маркировки повара снижают риск перекрестного загрязнения.

В остальном, когда на доске появляются темные следы, глубокие царапины или стойкий, ничем не выводимый запах, Роскачество советует ее заменить.

Как часто менять контейнеры?

Пластиковый контейнер, особенно прочный и качественный, может служить годами, но не должен. Отправке в мусор подлежит вся посуда, на которой появились:

• помутнение пластика;

• царапины;

• деформации;

• места с въевшимся запахом;

• стойкие пятна.

Главное правило, которым советуют оперировать эксперты, звучит так:

“Если предмет уже невозможно нормально вымыть и обработать, его пора заменить — даже если “на вид еще ничего””.