В России цена на сливочное масло упала почти на 40% за неделю: только есть нюанс

С 26 сентября по 3 октября сливочное масло жирностью 72,5% только одной известной марки подешевело на 39,3%. Такие данные привел создатель "Индекса Мишек", заведующий лабораторией ИПЭИ Президентской академии Александр Абрамов в комментарии "Газете.Ru".

В целом продуктовая корзина, которую отслеживает индекс, за эту неделю подешевела на 2,2%.

"Индекс Мишек", как народный индикатор инфляции, отслеживает колебания цены 14 популярных позиций среди российских потребителей.

С официальным индексом инфляции Росстата народная выборка мало пересекается. По его данным, с 22 по 28 сентября сливочное масло в среднем по стране, напротив, подорожало примерно на 0,1%.

Как выбрать сливочное масло

Если низкая цена все-таки станет поводом пополнить запасы, диетолог Ольга Шестакова посоветовала внимательно выбирать продукт. На полках широко представлено масло жирностью 72,5% и 82,5%: предпочтение лучше отдать второму.

“Часто в масло 72,5% недобросовестные производители могут добавлять удержатели влаги или разные другие добавки”, — предупреждала эксперт.

Масло, купленное впрок, можно заморозить. Пищевой технолог Ольга Косникова объясняла "Едим Дома", что в морозильной камере продукт пролежит около 6–9 месяцев, если как следует защитить его от окисления и впитывания посторонних запахов.