В соцсетях бум кофе с помидором — как приготовить необычный томатный эспрессо

В Сети стал популярным томатный эспрессо — напиток из охлажденного томатного сока и кофе. Интересно, что баланс кислого и горького уже совмещали. В барной культуре есть версии "Кровавой Мэри", знаменитого коктейля на томатном соке, с добавлением кофе.

Как приготовить томатный эспрессо

На одну порцию возьмите:

• томатный сок — 150–200 мл;

• эспрессо — 1 шот;

• сок лайма — по вкусу;

• хлопья чили или кайенский перец — щепотка;

• лед — по желанию;

• помидор черри — для подачи.

Налейте в стакан охлажденный томатный сок, сверху добавьте свежий эспрессо. В рожковой кофеварке кружок помидора можно добавить прямо к молотому кофе перед приготовлением эспрессо.

При сервировке выжмите немного лайма в смесь сока и кофе и добавьте щепотку чили. Перемешайте или оставьте напиток слоями, добавьте лед и украсьте черри.

Что еще можно добавить в кофе

Эксперт по кофе Владимир Матвейчук, однако, советует добавлять специи буквально на кончике ножа, чтобы они не перебили сам кофе.