Названы ключевые характеристики, по которым мы выбираем натуральные продукты

Роскачество рассказало, что существует набор характеристик продукта, по которым большинство покупателей подсознательно определяет его как натуральный.

Что влияет на ощущение натуральности продукта

Специалисты выяснили, что восприятие натуральности складывается из сразу нескольких факторов: это и внешний вид товара, и его вкус, и даже упаковка. Особенно важно, чтобы продукт не вызывал ассоциаций с искусственными добавками или промышленной обработкой. Вот главные признаки, которые, по мнению россиян, отличают натуральные продукты от остальных:

1. Минимальное количество компонентов в составе.

2. Отсутствие «химических» и непонятных ингредиентов

3. Простые и знакомые названия на этикетке

4. Отсутствие красителей, ароматизаторов и консервантов

5. Натуральный вкус и запах

6. Прозрачная и не слишком броская упаковка

Также отмечается, что для большинства покупателей важным маркером натуральности стала "прозрачность" информации о производителе — чем больше известно о марке и чем честнее описание товара, тем больше доверия вызывает продукт.

"Честность" и простота — основные критерии выбора

По результатам опроса, наш мозг зачастую ассоциирует натуральность не столько с крупными надписями "100% натурально", а именно с простым и лаконичным составом. Если ингредиентов много, они сложные или с труднопроизносимыми названиями — доверие сразу снижается.

Кроме того, на восприятие влияет внешний вид: например, молочные продукты, которые выглядят слишком однородно, могут показаться менее натуральными, чем те, у которых консистенция и цвет немного отличаются от идеальных.