Лучший тирамису в мире приготовил пчеловод из Бразилии, а не итальянец

На Кубке мира по тирамису, который прошел в итальянском городе Тревизо, победу в приготовлении классического десерта одержал бразилец Маркос Муцци, передает канал "Едим Дома Медиа".

За звание лучшего кондитера-автора тирамису соревновались 320 участников из 33 стран. На приготовление десерта каждому выделяли всего 40 минут и ограниченный набор продуктов, состоящий из яиц, сахара, маскарпоне, савоярди, кофе и какао. Жюри оценивало не только вкус, но и консистенцию готового крема, степень пропитки печенья и баланс всех ингредиентов сразу.

Классический тирамису у Маркоса Муцци из Бразилии оказался лучшим, но в категории авторских рецептов победил все-таки итальянец, Чиро Томассини. Он представил тирамису в форме пчелиного улья с малиновым компотом, белым шоколадом и лимонным медом.

Всего за время фестиваля в Тревизо продали более 15 тыс. порций знаменитого десерта.