Каждый четвертый россиянин выдает покупную еду за домашнюю — чаще всего салаты

Каждый четвертый опрошенный (26%) хотя бы иногда выдает готовую еду из магазина за приготовленную своими руками — к такому выводу пришли аналитики программы лояльности крупной торговой сети, отметили эксперты New Retail.

Салаты готовы представить как собственное кулинарное творение 49% участников опроса. Гораздо реже россияне готовы поступить так с фастфудом (19%) и основными блюдами (18%).

Умалчивать о происхождении угощений готовы, если гости пришли неожиданно и если на приготовление еды не хватает времени. При этом 69% опрошенных "мешают" на столах покупную еду с домашней, а 24% предпочитают готовить все самостоятельно, несмотря ни на что.

В преддверии новогодних застолий подобная хитрость может сыграть на руку, если нет ни желания, ни возможности проводить конец декабря на кухне. Самые трудоемкие блюда предлагается заказать в кулинарии или ресторане, а себе оставить только закуски или фирменные кушанья.

Как выбрать свежую готовую еду

Эксперт Петр Гапонов делился признаками, по которым распознать несвежую продукцию в магазине или заведении общепита получится за 30 секунд:

• проверьте упаковку (должна быть целой, без повреждений и крупных капель конденсата под крышкой или пленкой);

• присмотритесь к содержимому (исключены мутная или желтоватая жидкость на дне контейнера, пузырьки в соусе и неестественный цвет ингредиентов)

• не доверяйте обилию соуса (недобросовестные производители иногда маскируют им плохие продукты);

• проверьте дату изготовления и срок годности (скоропортящиеся блюда должны храниться в холодильной витрине при температуре, указанной производителем).

Дома готовые салаты не стоит надолго оставлять на праздничном столе. В Роспотребнадзоре напоминали, что при комнатной температуре скоропортящиеся блюда держат не более 2 часов.