Диетолог рассказала, как приготовить правильный бутерброд

В беседе с «Москвой 24» кандидат медицинских наук Асият Хачирова дала рекомендации по составляющим полезного бутерброда. Чтобы закуска превратилась в полноценный прием пищи, она должна включать все группы питательных веществ: белки, жиры, углеводы и нерастворимую клетчатку.

По словам эксперта, основа бутерброда, то есть хлеб, может быть прекрасным источником углеводов и клетчатки. Однако наибольшее количество полезных микроэлементов содержится не в муке высшего сорта, а в цельнозерновой муке. Поэтому  хлеб на основе обдирной или обойной цельнозерновой муки — первая рекомендация диетолога-кардиолога.

Белки в бутерброде станут самой сытной составляющей. Их источником могут стать отварное мясо, малосольная рыба, сыр или икра. А вот колбаса и сосиски не насытят организм необходимым количеством микроэлементов.

Наиболее традиционным поставщиком жиров считается сливочное масло. Однако если вы хотите более легкую жирную добавку, то врач советует обратить внимание на оливковое масло, творожный сыр или кусочки авокадо.

И наконец, еще больше пользы бутерброду добавят овощи: салатные листья, огурцы, помидоры, болгарский перец, запеченные кабачки или баклажаны. Блюдо, собранное по этим рекомендациям, насытит организм, зарядит энергией и вряд ли негативно скажется на фигуре.