Исследование показало, какие овощи помогут сохранить здоровое сердце

Исследования, опубликованные в цифровом медицинском архиве PubMed Central (PMC), включают в себя анализ 13 отдельных научных работ, которые были проведены разными учеными со всего мира. Касаются они полезных свойств овощей и их влияния на сердечно-сосудистую систему. В результате специалисты, проводившие исследование, выявили, что листовые овощи при регулярном употреблении помогают снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. 

По мнению ученых, листовые овощи богаты клетчаткой, антиоксидантами и калием. Например, шпинат содержит большое количество витаминов А, К, С, железа и фолиевой кислоты, а капуста — витаминов группы В, С и кальция. 

И если включить эти продукты в рацион на постоянной основе, то вероятность развития инсульта и ишемической болезни сердца снизится на 16%. Причем, как показали исследования, полезные свойства овощей сохраняются и после тепловой обработки.

Ранее о пользе шпината рассказала доктор медицинских наук Кортни Д'Анджело.