Диетологи назвали главный признак несъедобной дыни

11 августа 2022

В разгаре сезон вкусных и спелых дынь, но, как часто бывает, не все из них одинаково полезны. На прилавках можно найти и вредные для здоровья плоды.

Диетологи рассказали изданию Ura.ru о главном признаке, который покажет, какую дыню лучше не есть, а отправить в мусорную корзину.

Горький привкус мякоти дыни — верный признак того, что выращивали ее неправильно.

Исключением является только индийская дыня «карела», или «момордика», семена и мякоть которой используют в азиатской кухне для приготовления блюд и специй. Но в России этот сорт не очень популярен.

«Вкус дыни может быть горьким, но это значит, что или не соблюдались условия выращивания, или были добавлены какие-то химические соединения. Например, было превышено содержание нитратов. Есть такую дыню нежелательно, так как это может вызвать и отравление, и создать различные проблемы с ЖКТ. Также могут появиться аллергические реакции на такие химические соединения», — предупредила диетолог Ирина Писарева.

Нитраты могут провоцировать аллергические реакции или превращаться в еще более токсические вещества из-за взаимодействия с микрофлорой человеческого организма.

Опасность таят не только нитраты — выращенные без них дыни вредны, если они недозрели, поэтому выбирать их следует правильно. И даже идеально спелые сладкие дыни можно есть не всем и не всегда.