Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Бесплатный марафон GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

В какой кастрюле лучше всего варить суп или кашу: из опыта шеф-повара

В какой кастрюле лучше всего варить суп или кашу: из опыта шеф-повара
В какой кастрюле лучше всего варить суп или кашу: из опыта шеф-повара

Чтобы блюдо получилось вкусным, не пригорело, не прокисло, важно использовать правильную посуду. Какую выбрать для каши и супа, рассказал эксперт.

Как пояснил шеф–повар Иван Кудряшов, лучше всего варить суп в стеклянной посуде — это безопасно и красиво. Если суп томленый в печи — стоит выбрать чугун.


«Кашу лучше не варить, а томить. Для этого подойдет керамика, чугун, если готовить на плите, то следует отдать предпочтение нержавейке или эмали. Каши в основном крахмалистые, крахмал при термической обработке превращается в сахар и может пригорать. Чем тоньше дно кастрюли, тем сложнее варить кашу», — рассказал эксперт.


Шеф–повар добавил, что алюминий достаточно опасен, в такой посуде не стоит готовить каши и супы, а тем более хранить.

Ранее мы сообщали, как выбрать кастрюли для кухни и правильную сковороду,

дом
Красота и практичность: посуда, которая преображает кухню
К выбору посуды каждая хорошая хозяйка подходит разборчиво. Ведь готовить должно быть удобно и приятно. Правильно подобранная посуда способна улучшить
дом
Выдержка с блеском: как выбрать посуду из нержавеющей стали
В арсенале любой хозяйки есть посуда из нержавеющей стали. В основном это кастрюли разных калибров, сотейники, ковши, чайники. Что бы нового ни
дом
Готовим в удовольствие: преимущества керамической посуды
Керамическая посуда сегодня пользуется особой популярностью как у обычных хозяек, так и в среде профессиональных поваров. Чем заслужила она столь
Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.