Эндокринолог развеяла миф о вреде яичного желтка: аргументы

25 сентября 2022

Многие не едят яичный желток из–за его вредных свойств, таких, например, как наличие «плохого» холестерина. Эксперт рассказала, стоит ли волноваться по этому поводу.

Врач–эндокринолог Мария Калошина пояснила изданию NEWS.ru, что мнение насчет холестерина ошибочное. Специалист считает, что такое заблуждение может быть связано с тем, что самые популярное блюдо из яиц — это яичница с беконом.

В таком сочетании жареных составляющих много вредных жирных кислот.

Но желток сам по себе полезен, утверждает врач. В нем есть жирорастворимые витамины A, D, E , а также лецитин — вещество, полезное для печени и мозга.

Самая большая доля холестерина — в приготовленном мясе, а вовсе не в яйцах.

По словам эндокринолога, можно без вреда для здоровья есть до трех яиц в день.

Их лучше готовить в виде парового омлета, а если жарить, то без масла, на антипригарной сковороде.

Ранее мы рассказывали о самом полезном способе приготовления яиц.