Какие блюда нельзя готовить в алюминиевой посуде: ответ шеф-повара
Материал, из которого изготовлена посуда, имеет большое значение. Эксперт рассказал, что нельзя варить и жарить в предметах из алюминия.
Как пояснил шеф–повар Иван Кудряшов,
«При воздействии кислот выделяются определенные соли, которые накапливаются в организме. При хранении в такой посуде соли глубже проникают в еду. Если использовать алюминий, желательно, чтобы он был литой, нештампованный, покрытой эмалью Такая посуда подойдет для быстрой обжарки на умеренном огне. Также в алюминиевой кастрюле нельзя кипятить
Ранее мы рассказывали, в чем лучше варить суп и кашу.
в сервисах Google
ПодписатьсяОценить0.00
0