Можно взять в дорогу: как выбрать или сделать консервированный суп

Консервы — это не только привычная тушенка или каша, но и готовый суп. Его можно подогреть и получить полноценный обед. Эксперт рассказал, как выбрать качественный продукт.
Дмитрий" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ссылка на рецепт Быстров, доцент кафедры индустрии питания МГУПП, отметил, что при выборе консервированного супа нужно обращать внимание на состав.
«Суп
Такие супы можно купить в супермаркетах и на маркетплейсах, а также сделать самим. Например, по информации сайта dachnayazhizn.info, для горохового супа в банках понадобятся следующие ингредиенты:
- горох колотый — 2 кг;
- свежая морковь — 1 кг;
- лук репчатый — 1 кг;
- перец сладкий болгарский — 1,5–2 кг;
- сок томатный — 3,5 л;
- масло подсолнечное без запаха — 500 мл;
-
сахарный песок — 180–200 г; -
соль каменная — 4 ст. ложки без верха; - эссенция уксусная — 0,5 ч. ложки.
Необходимо замочить промытый горох на ночь, затем поставить вариться и после закипания выдержать в кастрюле не меньше полутора часов.
Очищенные лук и морковь нужно нарезать и сделать поджарку.
Выложить овощи в кастрюлю, налить в сковороду стакан масла, прогреть его и добавить порезанные соломкой или кубиками перцы.
После обжарки поместить их к остальным овощам, добавить горох, влить томатный сок, всыпать сахар и соль, варить 40 мин.
В конце варки добавить уксусную эссенцию, все перемешать и распределить по стерильным и сухим банкам, укупориить крышками, укутать до остывания.
Читают сейчас

Писк сезона: маленький аксессуар, который стал главной сенсацией зимы

Не всякое можно замораживать: названы сроки хранения различных видов теста в холоде

В драники картошку не добавляю: заменила ее луком и не жалею — сок течет по рукам рекой
