Что происходит с семечками при жарке: диетолог

07 октября 2022

Семечки любят многие. Хотя этот продукт не является диетическим, в зависимости от того, как они были приготовлены, меняется уровень их «вредности».

В составе семечек подсолнечника содержится клетчатка, она улучшает пищеварение, дает ощущение сытости, помогает очищать организм от шлаков и токсинов.

Этот продукт снижает уровень холестерина, помогает нормализовать давление. В семечках есть витамины группы В, которые нормализуют сон, способствуют борьбе со стрессом. Калий, магний и цинк повышают иммунитет.

Диетолог Наталья Круглова разъяснила NEWS.ru, какие семечки — сушеные или жареные приносят организму больше пользы.

Эксперт отметила, что при жарке некоторые витамины разрушаются, либо снижается их количество. Это происходит, если обжарить семечки без масла на высокой температуре. С этой позиции сушеные окажутся полезнее.

Но в целом, существенной разницы нет, главное — не злоупотреблять, ведь привычка грызть семечки может нанести вред.

Ранее мы рассказывали, какие семечки помогут в борьбе с бессонницей.