Жидкое золото: раскрыты уникальные свойства подсолнечного масла

Специалист отметила, что подсолнечное масло содержит витамин Е, который снижает риск развития катаракты и в целом улучшает зрение.

По словам офтальмолога Михаила Коновалова, подсолнечное масло богато «витамином молодости» — так по-другому называют витамин Е — в два раза больше, чем оливковое. В качестве примера он привел результаты исследований, проведенных в Китае. 

Китайские ученые оценили зрение 400 тыс. человек: одни употребляли подсолнечное масло на регулярной основе, другие — не делали этого вовсе. Врачи выяснили, что в первой группе испытуемых риски развития катаракты были существенно ниже.

Иммунолог Андрей Продеус также напомнил, что подсолнечное масло полезно не только для зрения, но и для сердечно-сосудистой системы. В продукте содержатся полиненасыщенные жиры, которые борются с плохим холестерином и снижают вероятность развития атеросклероза. 

---

«Сосуды будут более чистыми», — отметил эксперт в прямом эфире. 

---

Самым полезным врачи признали масло холодного отжима: оно более светлое, так как не подвергается тепловой обработке, и сохраняет в себе весь набор витаминов и кислот.

Ранее Елена Малышева развеяла главный миф о сале.