Ученые рассказали, в чем кроется опасность безалкогольного пива

Исследователи установили, что безалкогольное пиво быстро заражается бактериями, в том числе сальмонеллой и кишечной палочкой. Благоприятной средой для патогенных микроорганизмов становится не только напиток «без градуса», но и слабоалкогольное пиво. 

В течение двух месяцев ученые следили за жизнедеятельностью бактерий 3 видов. Их обнаружили как в безалкогольном, так и обычном алкогольном пиве. Кишечная палочка и сальмонелла выживали, но не размножались в слабоалкогольном напитке. В более крепком микробы погибали даже при комнатной температуре, ведь алкоголь обладает дезинфицирующими свойствами, а в безалкогольном пиве их количество увеличивалось с каждым днем. 

Чтобы исключить риски, производителям посоветовали производителям подвергать пиво пастеризации и добавлять в него безопасные консерванты, а потребителям — хранить продукт в холодильнике, передала «Российская газета».

Ранее врач призвал отказаться от чая с лимоном и полоскания содой — эти привычки вредят больному горлу